martes, 12 de abril de 2011

Bitter Orange (naranja amarga)

La naranja amarga se ha vuelto extremadamente popular como un ingrediente en la pérdida de peso suplemento en estos días. 
Con la prohibición de la efedra para la pérdida de peso, el mercado de los suplementos no tuvo más remedio que buscar alternativas de ingredientes naturales que podrían ser utilizados para compensar por ello. 
Y desde entonces, ha ganado popularidad como ingrediente de la pérdida de peso. 

¿Qué es la naranja amarga? 


Naranja amarga (nombre botánico Citrus aurantium) es una fruta que se cultivan normalmente en Asia, América del Sur y en algunas partes de los EE.UU.. También conocido por otros nombres tales como neroli, naranja amarga, zhi shi, petit grain, naranja Bigarade, naranja agria y más, naranja amarga es una fruta que se ha utilizado en muchas culturas antiguas, debido a las diversas propiedades medicinales que se sabe tener.

 
Quienes están familiarizados con las culturas antiguas se sabe que la naranja amarga se utiliza en la medicina tradicional china para aumentar el apetito y la facilidad de otros temas del tracto digestivo, como vómitos y dolor de estómago. En América Latina se utiliza para tratar el estreñimiento, el insomnio y la ansiedad.Otras condiciones médicas que de naranja amarga se puede utilizar para son la inflamación, ardor de estómago, náusea, infecciones por hongos y dolores de cabeza.  


La naranja amarga se consume generalmente como un extracto  y en algunos casos la cáscara triturada también puede ser consumida. 


¿Cómo la naranja amarga ayuda a perder peso? }


Entre los beneficios para la salud que se asocian con naranja amarga, también es conocida por sus propiedades para bajar de peso. Los ingredientes activos en la naranja amarga son esencialmente flavonas y compuestos similares a sinefrina, octopamina, N-metiltiramina y los carotenoides. Los compuestos que se consideran responsables de la pérdida de peso son sinefrina y octopamina. 
Sinefrina y octopamina son conocidos por aumentar la tasa metabólica, lo que resulta más rápido en la quema de calorías que se consumen por el organismo, debido a que fue utilizado por culturas antiguas para aumentar el apetito. 

Como se mencionó anteriormente, naranja amarga se utiliza ahora ampliamente como uno de los ingredientes de los suplementos para perder peso. Un suplemento de pérdida de peso puede contener cualquier lugar entre 100 y 200 gramos de extracto de naranja amarga, junto con otros productos a base de hierbas y naturales. 

Naranja amarga se consume generalmente como un extracto o tintura y en algunos casos la cáscara triturada también puede ser consumido.
¿Cómo naranja amarga ayuda a perder peso?
Entre los beneficios para la salud que se asocian con naranja amarga, también es conocida por sus propiedades para bajar de peso. Los ingredientes activos en la naranja amarga son esencialmente flavonas y compuestos similares a sinefrina, octopamina, N-metiltiramina y los carotenoides. Los compuestos que se consideran responsables de la pérdida de peso son sinefrina y octopamina.
Sinefrina y octopamina son conocidos por aumentar la tasa metabólica, lo que resulta más rápido en la quema de calorías que se consumen por el organismo, debido a que fue utilizado por culturas antiguas para aumentar el apetito.
La forma en que las obras de naranja amarga es similar a la efedrina (una sustancia prohibida). Por lo tanto, debe ser evitado por los niños y las mujeres que están embarazadas o dando de lactar. La dosis para la piel aplastados no debe ser mayor de 4 a 6 gramos de la tintura y el límite recomendado es de 2 a 3 gramos por día.
Naranja amarga Suplementos
Como se mencionó anteriormente, naranja amarga se utiliza ahora ampliamente como uno de los ingredientes de los suplementos para perder peso. Un suplemento de pérdida de peso puede contener cualquier lugar entre 100 y 200 gramos de extracto de naranja amarga, junto con otros productos a base de hierbas y naturales.
La dosis se supervisa muy de cerca ya que los niveles elevados de consumo de naranja amarga puede provocar efectos secundarios como la hipertensión, la sensibilidad al sol, diarrea, vómitos y fiebre. Por tanto, es importante tener una ficha de consumo de suplementos con naranja amarga y nunca consumen una dosis más alta de lo que se recomienda.
A pesar de naranja amarga es un producto natural, es aconsejable consultar a un médico si usted ya está tomando algún medicamento para cualquier otra condición médica.
más investigación de Lot es necesaria para verificar la seguridad y la eficacia de la naranja amarga como un producto de la pérdida de peso



Mis 4 recomendaciones para una dieta balanceada by Dr. Salomón Jakubowicz

Acaba de salir de mi consultorio una paciente que no sabía que el pan integral tiene azúcar. Al preguntarle sobre su dieta me dijo que se cuidaba mucho y por eso comía mucha avena, linaza y pan integral. Algunos alimentos con fibra son indispensables para adelgazar, mientras que otros engordan porque tienen mucho azúcar.
A cada paciente en mi consultorio trato de enseñarle que el estómago de las personas con sobrepeso es diferente. Inclusive después de comer, su estómago fabrica las hormonas equivocadas. Esta alteración estomacal les causa el “Cerebro de Gordo” y por eso se levantan sin apetito pero en la tarde sufren ataques de ansiedad.
Ni los medicamentos para disminuir el apetito y mucho menos la fuerza de voluntad son suficientes para revertir los efectos del mal funcionamiento del estómago pero aún así la recomendación para bajar de peso era hacer dieta y comer menos. Era frecuente bajar 5 kilos el primer mes, para engordar el doble después.
En vez de depender de la fuerza de voluntad la ciencia ha modificado la Dieta Balanceada para adelgazar.
La nueva Dieta Balanceada
Muchos pacientes intentan adelgazar sin apoyo de un médico. Por eso he preparado este Test Hormonal para ayudarte a descubrir la causa de tu sobrepeso.
La Pirámide Alimenticia era la base para diseñar la “dieta balanceada” hasta que los médicos y nutricionistas descubrimos que tenía un error porque aumentaba el apetito y empeoraba el metabolismo.
La Pirámide Alimenticia no es elaborada por expertos en nutrición. Tampoco son médicos ni investigadores los encargados de construirla. Sorpresivamente son agricultores de la USDA(Departamento de Agricultura de EE.UU.) los responsables de tan importante decisión.
Las proteínas de la Dieta Balanceada actual buscan modificar  las hormonas que controlan el apetito, ocasionando que la sensación de hambre vaya disminuyendo.
La nueva Dieta Balanceada también toma en cuenta la hora del día (ritmo circadiano) recomendando desayunar proteínas al levantarse (máximo en 60 min.) para prevenir los ataques de ansiedad de la tarde. 
Aún sin hambre es necesario desayunar hasta estar más que satisfecho. Además a esta hora es aconsejable incluir cualquier carbohidrato.
En la Dieta Balanceada anterior se recomendaba 6 a 11 porciones al día de pan, arroz, cereales y pasta. Comer tanto azúcar baja la Serotonina y aumenta el apetito. El exceso de carbohidratos hacía que sea realmente contraindicada para las personas con Diabetes y aquellos que quieren adelgazar la grasa del abdomen.
Nunca olvidaré a la paciente diabética desayunando la dieta balanceada del hospital, mientras los médicos discutíamos sobre su posible amputación de la pierna. No podía concentrarme en la conversación, solo miraba los cereales, el jugo de fruta y las rebanadas de pan. Todavía siento remordimiento por no haberle salvado la pierna quitándole su comida.
Lamentablemente los refrescos son más frecuentes que la leche en los desayunos de niños. Irremediablemente los vegetales han sido sustituidos por las golosinas. La Dieta Balanceada ahora recomienda reemplazar la comida chatarra por dulces sin azúcarcon proteína y efecto similar a la fibra integral.
Dieta Balanceada Antigua
Hormonas
Dieta Balanceada Moderna
Solo se puede mantener por unas semanas
Resultados lentos y fuerte efecto rebote
Necesita fuerza de voluntad o medicinas para inhibir el apetito
TodasSe puede seguir para toda la vida
Resultados rápidos y Sin efecto rebote
La sensación de bienestar hace que sea fácil continuar
Empeoran los dolores muscularesCortisolDisminución de los de lafibromialgia
Aumento del apetitoIncretinasMayor sensación de saciedad
Frena el Metabolismo por pérdida de músculosGlucagonDisminuye la grasa abdominal
Mejora el hígado graso
DepresiónSerotoninaSensación de felicidad
Disminuye el Insomnio
Frena el MetabolismoTiroidesAcelera el metabolismo
Aumenta la caída de cabellode raíz grasa, acnéInsulinaDisminuye los Triglicéridos y el colesterol
Disminuye la caída del cabello
Adelgazar con Flacidez
Aumento del Ácido Úrico
ColágenoPreviene las estrías y laflacidez
Envejecimiento de la piel
Debido a que el desayuno es tan importante para controlar el apetito he incluido un menú 
Lunes
Prepara un frapuccino mezclando una taza de café .
Una bandeja con 4 rebanadas (120 gr) de jamón libre de grasa de pavo, jamón, dos rebanadas de quesos y nueces. Agrega mermelada sin azúcar
Tu dulce preferido: pizza, torta (pastel), helados, galletas o cualquier postre
Martes
Una tostada, tres cucharadas de queso ricota y una lata de atún. Puedes aderezar con una cucharadita de Mayonesa ligera y salsa de tomate.
Un vaso del batido de chocolate; prepáralo con 3 cucharadas de batido de proteínas y leche descremada
Miércoles
Huevos a la ranchera; prepáralos cocinando dos huevos en una sartén de teflón, adórnalos con 3 lonjas de jamón picadas en pequeños cuadritos y dale un toque de sabor con dos cucharaditas de salsa de tomate.
Un vaso del batido ; prepáralo con 3 cucharadas de batido de proteínas con frutas en trocitos: mango, fresa y banana, leche descremada y 3 cubitos de hielo
Jueves
Una arepa de proteína rellena con carne mechada (deshebrada). Prepara la masa con ½ taza de harina de maíz, ¾ de taza de agua y dos cucharadas del batido de proteinas.
Un vaso del batido  de vainilla; prepáralo con 3 cucharadas del batido de proteína, 3 cubitos de hielo y leche descremada
Viernes
Una rebanada de pan, tres rebanadas de queso y 4 rebanadas de Salmón.
Un vaso de batido . Prepáralo con 3 cucharadas del batido de proteinas, 3 cubitos de hielo, leche descremada y agrégale trocitos de chocolate negro sin azúcar
Sábado
Dos salchichas de res, cerdo o pavo baja en grasa, acompáñala con queso ricota y de postre cualquier dulce que hayas guardado del día anterior.
Un vaso de batido de proteína lactosérica de chocolate; prepáralo con 3 cucharadas del batido de proteína y leche descremada
Domingo
Una Omelette de queso, jamón y vegetales, prepárala con 3 huevos, dos rebanadas de queso, dos rebanadas de jamón, champiñones, espinaca, cebolla en trocitos, sal y pimienta.
Acompañar con cualquier carbohidrato (postres, chocolates, pan, dulce) que hayas guardado el día anterior.
Un vaso del batido de proteína lactosérica de Vainilla; prepáralo con 3 cucharadas, leche descremada y un toque de canela

lunes, 11 de abril de 2011

La Piramide alimenticia no funcionaba porque tenia un error

Al hacer dietas se frena el Metabolismo y empeora la Ansiedad. Es frecuente bajar 5 kilos el primer mes, para engordar el doble después. La principal razón del fracaso de las dietas se debe a un error en la Pirámide Alimenticia.

La Pirámide Alimenticia era la base para diseñar una “dieta balanceada” hasta que los médicos y nutricionistas descubrieron esa equivocación. La Pirámide Alimenticia no ha evolucionado junto con los avances de la ciencia y al seguirla no se controla la Ansiedad producida por el Cerebro de Gordo ni mejora el Metabolismo.
¿Cuál es el error de la Pirámide Alimenticia?
Los 4 Problemas de la Pirámide Alimenticia
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre la hora del día para comer: Ninguna
Si te levantas sin hambre en la mañana, pero sientes ansiedad en la tarde, entonces engordas por culpa de tener Cerebro de Gordo. Aún sin hambre es necesariodesayunar con proteínas para controlar el apetito. Además a esta hora puedes incluir cualquier carbohidrato.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre los carbohidratos: 6 a 11 porciones al día de pan, arroz, cereales y pasta al día.
La Pirámide Alimenticia está realmente contraindicada en las personas con Diabetes,hígado graso y en los que quieren adelgazar la grasa del abdomen. Comer tanto azúcar baja la Serotonina y aumenta el apetito.
Nunca olvidaré a la paciente diabética desayunando la dieta balanceada del hospital, mientras los médicos discutíamos sobre su posible amputación de la pierna. No podía concentrarme en la conversación, solo miraba los cereales, el jugo de fruta y las rebanadas de pan. Todavía siento remordimiento por no haberle salvado la pierna quitándole su comida.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre las grasas: evitarlas (mientras menos mejor)
No todas las grasas son malas. Las grasas mono-insaturadas (aceite de oliva, almendras y aguacate) y las grasas poli-insaturadas (pescado y linaza) son grasas buenas y ayudan a adelgazar al mejorar la resistencia a la insulina.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre las proteínas: Incluirlas en las 3 comidas
La nueva Pirámide Alimenticia ha aumentado acertadamente la cantidad de proteínas recomendada. Adicionalmente recomienda el consumo de 3 porciones de lácteos descremados al día.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre dormir: Ninguna
Dormir de 12 a 5 Am (mínimo) es más importante para adelagazar que la alimentación. No dormir suficiente engorda aún sin comer mucho y aumenta la preferencia por los alimentos dulces.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre dulces sin azúcar: Ninguna
Lamentablemente los refrescos son más frecuentes que la leche en los desayunos de niños. Irremediablemente los vegetales han sido sustituidos por las golosinas. En vez de enfrentar a la industria de los alimentos es preferible promover el consumo dedulces sin azúcar con fibra integral y más proteínas en vez de comida chatarra.
La Pirámide Alimenticia no es elaborada por expertos en nutrición. Tampoco son médicos ni investigadores los encargados de construirla. Sorpresivamente son agricultores de la USDA (Departamento de Agricultura de EE.UU.) los responsables de tan importante decisión.

viernes, 8 de abril de 2011

Alimentos ricos en proteínas: ¿cuáles se recomiendan para adelgazar?



medicinas para bajar de peso
Importantes estudios cientí­ficos publicados en la prestigiosa revistaNew England Journal of Medicine han permito entender cuáles alimentos ricos en proteí­nas ayudan más que los medicamentos para bajar de peso permitiendo que todos los médicos y nutricionistas estemos de acuerdo en cuál es la mejor dieta para bajar de peso.
¿Por qué las proteínas son la clave para adelgazar?
Las personas con sobrepeso no son muy conscientes que están comiendo más. El control del apetito es totalmente involuntario y sin ayuda de las proteínas no podrían dejar de seguir los impulsos que los llevan a comer.
¿Cómo las proteínas ayudan a bajar de peso?
  • disminuir el hambre, el apetito e inclusive los ataques de ansiedad por comer dulces
  • acelerar el metabolismo
  • adelgazar sin efecto rebote
  • disminuir la grasa del abdomen
  • adelgazar sin flacidez
¿Cómo las proteínas disminuyen el apetito?
En general todas las proteínas son mejores para controlar el hambre que los alimentos con azúcar (Carbohidratos: harinas, dulces, galletas, cereales, frutas, bebidas azucaradas y alcohol) y mucho mejores que los alimentos con grasa (Lípidos: aceite, alimentos fritos, manteca y grasa de las carnes)
La presencia en algunas proteínas del aminoácido Leucina y otros aminoácidos de cadena ramificada produce un control aún más efectivo para disminuir el apetito, el hambre y especialmente los ataques de ansiedad por dulces.
Es un error creer que los gordos engordan por comer mucho. Las personas con sobrepeso no comen más, casi nunca desayunan. Muchos de mis pacientes se levantan en la mañana sin hambre, pero en la tarde es cuando los ataques de ansiedad son terribles. La fuerza de voluntad ha demostrado ser inútil especialmente cuando tienes hambre o ansiedad.
¿Cómo las proteínas evitan el efecto rebote?
Los músculos son los “hornos” donde se queman las calorías. Especialmente las personas que no realizan ejercicio necesitan ayuda para prevenir la disminución de los músculos. Las proteínas logran evitar la pérdida muscular especialmente en las personas que están a dieta. La pérdida de músculos que ocurre en las personas que no realizan suficiente ejercicio lleva tener el metabolismo más lento.
Las proteínas ayudan a adelgazar sin el efecto rebote que ocurre en las dietas de hambre. Algunas personas deciden, equivocadamente, dejar de comer para bajar de peso. Esta disminución de kilos se debe a una pérdida muscular, lo cual lleva al enlentecimiento del metabolismo. Realizar una dieta con las proteínas necesarias previene el efecto rebote debido al mantenimiento del metabolismo acelerado.
Adelgazar acelerando el metabolismo (sin perder los músculos) permite “romper la dieta” sin volver a engordar.
¿Cómo las proteínas disminuyen la grasa abdominal?
Las proteínas son capaces de aumentar los niveles de Glucagon y mejorar la acción de la Insulina. Mientras se pueda lograr mantener estos cambios hormonales el cuerpo va a utilizar la grasa como fuente de energía. En cambio, al consumir alimentos con azúcar en exceso, las mujeres pueden presentar síntomas masculinos:
  • caída del cabello de raíz grasosa
  • exceso de vellos (hirsutismo)
  • aumento de la grasa abdominal
  • acné
¿Cómo las proteínas ayudan a adelgazar sin flacidez?
La piel está formada principalmente por una proteína llamada Colágeno. Las dietas sin suficientes proteínas obligan al cuerpo a obtenerlas del colágeno, ocasionando flacidez en la piel.
Lista de Proteínas
Clasificación de Alimentos según su capacidad producir Saciedad
Alimentos con ProteínaPoder de SaciedadCaracterísticas principales
Proteína lactosérica 99La mejor proteína para disminuir el apetito
Leche descremada o deslactosada, Yogurt y Quesos (Ricota, Blanco, Mozarella)81Difícil digestión en personas con intolerancia a la lactosaIndispensable para controlar el apetito
Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao)79Ricos en proteínasAltísimo poder de saciedad
Carnes magras: Pavo, Pollo, Res y CerdoExcelentes proteínas sin grasaAlto poder de saciedad
HuevosExcelentes proteínas y ricos en vitaminas
Mariscos74Alto contenido de proteína y grasa buena
Gelatina sin azúcar73Bueno para prevenir la ansiedad por dulces
Proteína de Soya 70Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad
Lentejas, Caraotas, Guisantes64Rico en fibraBajo en proteínas y con carbohidratos
Leche de soya61Bajo contenido de proteínasAlto en carbohidratos

viernes, 1 de abril de 2011

Baja de peso y sonríe

Te gustaría estar de buen humor siempre? ¡Por increíble que te parezca, sí es posible! Sigue estos pasos y en poco tiempo estarás sonriendo.
El Instituto de Salud Mental de los Estados Unidos y la Organización Mundial de la Salud estiman que la depresión es la causa principal de discapacidad en los Estados Unidos. Por esta razón, se han sugerido algunas medidas no farmacológicas científicamente comprobadas para prevenir y tratar la depresión. Entre ellas están: la nutrición, el ejercicio, el descanso y el ambiente. A continuación, te enseñamos cómo mejorar tu humor y sentirte más feliz todos los días.


Empieza por tu alimentación…

  • Mantén tus niveles de glucosa en sangre estables por medio de:
    • Evitar las harinas refinadas (pan blanco, pasteles, galletas).
    • Comer almidones compuestos (legumbres, productos integrales).
    • Desayunar todos los días.
  • Toma suficiente agua.
  • Consume frutas, verduras y lácteos diariamente y asegúrate de incluir pescado al menos dos veces por semana.
  • Evita la comida frita y con exceso de azúcares.

Muévete

  • Procura hacer algún tipo de ejercicio todos los días, ya que éste hace que tu cerebro segregue unas sustancias llamadas endorfinas, las cuales son responsables del buen humor.
  • El ejercicio también te ayudará a mantenerte saludable y en forma, lo que a su vez pondrá una sonrisa en tu rostro.

¡Duerme bien!

  • Se ha visto que el mal humor puede ser una consecuencia de dormir muy poco.
  • Sigue estos consejos:
  • Usa tu cama únicamente para dormir.
  • No veas televisión en tu cuarto.
  • Procura tener un ambiente frío y oscuro en tu dormitorio.
  • Toma un baño caliente antes de dormir.
  • Escucha música relajante, lee libros de motivación o escribe en un diario.
  • Date un masaje relajante.